Jeudi 23 juillet, le public était nombreux à la nouvelle édition de « Borda by night ». L’occasion de (re)découvrir le site antique d’une manière originale !

Dans le cadre exceptionnel des vestiges de la basilique civile gallo-romaine, petits et grands ont été séduits par les dégustations de mets et vins romains ainsi que par les rythmes entraînants du DJ set.

Les diverses gourmandises ont été préparées dans le respect des recettes de l’époque, dans une réelle démarche d’archéologie expérimentale :

• Gaia Restaurant (Dax) a proposé plusieurs recettes tirées de l’ouvrage de cuisine d’Apicius (vers 25 av. J.-C. – vers 37 ap. J.-C.), avec à la clé des saveurs surprenantes et succulentes
• Mas des Tourelles (Baucaire) à quant à lui fourni des vins aux goûts originaux : carenum (defrutum, coings), mulsum (miel) et turriculae (plantes et eau de mer)

Quant à DJ Jeremew, il a su mettre l’ambiance jusqu’à minuit pour les amateurs de bonne musique et de danse. Quant la musique électronique met l’Antiquité en lumière.

Une très belle soirée estivale, mêlant patrimoine et convivialité !